mum×mum 純米大吟醸(瓶內二次發釀)

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KUA00003

mum×mum 純米大吟醸(瓶內二次發釀)

 

這是用福島縣二本松市的天然水和優質酒米所做成的純米大吟釀天然氣泡酒。因為是在「菊花之城二本松」製造的日本酒,所以取名為「mum×mum」(菊花BY菊花)。

「mum×mum」是採「瓶內二次發釀」所製成的純米大吟釀氣泡酒。所謂的瓶內二次發酵是指酒醪在積極發酵時,將酒糟一起裝瓶,然後在瓶中再次發酵,以鎖住酵母產生的二氧化碳氣體。這款氣泡酒酒體清澈,甜度和酸度自然,無任何添加劑。清澈的口感和7%的低酒精含量,使其成為人人都能享用的一款酒。

 

從滲入地表的雪水,經過40年經年累月被岩石磨練過的「安達太良山地下水」,富含各式各樣的礦物質,是理想的釀造水。此外,二本松市日夜溫差大、土壤肥沃、日照時間適中,有助於每年生產優質的酒米。「mum×mum」就是使用在二本松理想的氣候風土中培育出來的水、米所釀成的。

MUM是菊花的別名,從中國傳入歐美的菊花基本上叫作MUM。二本松在江戶時代有很多菊花愛好者,昭和初期開始,町內就有菊花人偶的展示。昭和30年開始,日本最大的菊花節之一「二本松的菊人形」開始舉辦,會場上擺放著職人們精心製作的菊花人偶和各種顏色、形狀鮮艷的菊花。我們將酒取名為「mum×mum」,就是希望它能成為像二本松人人所愛的菊花一樣。

  • 生產地區:福島県
  • 產品級別:純米大吟醸
  • 原料米:夢之香
  • 精米步合:50%
  • 酒精度:7%
  • 容量:720ML
  • 淡麗甘口
 

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