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TAN00001
小型便攜全自動滴漏式咖啡機
No.01 - 黃金粉水比例 1:15, 無需自行稱量
根據金杯準則,咖啡粉和水量的比例在 1:14.5-15.5 之間,萃取率在 18%-22%之間,並且濃度在 1.15%-1.45%的“金杯方矩”的黃金區間。
No.02 - 精確水溫
當開水從水箱底部到達濾杯內時,溫度能達到約 88~92*℃之間,此溫度更適合萃取咖啡的純正風味。
No.03 - 勻速旋轉注水,比人工控水更穩
模擬日本大師田口護67年的手衝中咖啡技法,通過對水流,水柱高度,注水速度的反複測試,原創設計出旋轉注水的水箱,充分注水萃取,高度還原咖啡原香。
No.04 - 約2分鐘金杯出品,只為更好的口感
本機萃取 1 杯咖啡的時間約為 2分鐘左右,經過反复的實驗與嚴密計算的萃取時間,咖啡萃取率保持在 18%~22%之間。不會因為萃取時間過短導致味道寡淡,或者萃取時間過長導致有苦澀和雜味。
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